6月24日

庭の梅の実が、だいぶ黄色く熟してきました。

これまで青いうちに実を採って、比較的簡単な梅酒を毎年作っていましたが、

今年はレベルを上げて梅干しづくりに挑戦です。

塩漬けにして少ししっとりしたところ。まずはこのまま1週間。

ゲストさんにお分けできるほどのものができるでしょうか。楽しみです。